Snow Cheese Cake

Assalamualaikum..

Apa khabar semua.. fuh fuh... dah berhabuk blog adikros ni. Lama sangat tak hapdet. So hari ni I nak update kek snowcheese yang menjadi kegilaan ramai nih... org buat i nak buat jugak.. sebab selalu sangat order dengan kak Mas ni.. so kene la try buat sekali... Ini pun berhempas pulas.. petang semalam balik kerja awal sikit, then bakar kek cepat2... lewat ptg baru anak2 balik dari rumah babysitter.. so by the time kanak2 tu sampai rumah ibu dah settle bakar kek.. kalau tak, konpem dapat pembantu percuma and ibu akan semakin kelam kabut duk melayan kerenah depa..

Sebenarnye kemarin masa cuti cristmas dah bakar kek ni tp lupa nk buh ovalette so kek bantat... adoii... bahagian atas je boleh makan.. (n sangat sedap... yakni birthday boy dah abiskan bahagian atas tu masa kek tgh panas lagi) hehhe so repeat baking la nk siapkan jugak birthday cake ni.

Then before subuh tadi bile kanak2 riang masih diulit mimpi, ibu pun menjalankan projek mendeko kek birthday yg tak seberapa ini... dan ini la hasilnye.... hehheheh

First time ni buat snow cheese cake yang ade cheese parut halus2 ni...hehheh eksaited you

Boleh la for beginner

Abah, Happy birthday to you.... love love love from ibu, along and adik...

Hemmm kene asah skill mendeko lagi.. kasi kemas sikit mek..

Ni la rupa sponge cake yg baru je keluar dari oven after 1hr baking... pastu die lembik bile sejuk... so i bakar lagi setengah jam... 

melting... yummy2... 

Resepi?

Ni ada kat bawah... 

Sumber: Mas Duniaku

Resepi : sherry mz@myresepi.com

Sumber : Izah Muffin Lover - Izahdaut  dan  Sky Blue's Kitchen - Kak Diana

Bahan²

6 biji telur ayam (buang 2 putih telurnya) 

100 gram gula halus

100 gram tepung hong kong ( blue key superfine boleh juga ) - akak guna self raising flour 

60 gram tepung jagung (maizena)

50 gram air sejuk  ( dari peti ais )

1 sudu teh baking powder - tak letak

2 sudu makan ovelet

75 gram mentega  ( dicairkan )

izah tambah esen vanilla 

Untuk Krim

1 kotak cream cheese philadelphia

1/2 tin susu pekat manis - izah letak sekadar manis pada selera 

** ( satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul-ketul )

Untuk Topping

1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan) 

 ** Dicadangkan parut halus supaya kek tidak muak ketika dimakan

Cara²

Masukkan semua bahan-bahan kecuali mentega cair dan putar.

Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.

Akhir sekali masukkan mentega cair. Putar lagi sehingga sebati dan pekat.

Sediakan acuan yang telah dialas dengan kertas minyak atau yang telah disapu dgn sedikit butter.

Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150°C. ( * izah  bakar kek menggunakan kaedah waterbath ).

** Diana pula bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan bakar menggunakan api atas dan bawah.

Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian. ( * izah potong kek  menggunakan benang ).

Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.

Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.

Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.

Masukkan dalam peti ais dalam 1 - 2 jam. Lepas tu baru potong.